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去论 不克不及让西方之珠掉色

更新时间:2020-03-21点击次数:

3月3日,香港珍宝海鲜舫突然无期限歇业,珍宝王国闪亮了近半世纪的辉煌灯火悄然熄灭。

文/张国良

3月3日,香港珍宝海鲜舫忽然无限日收歇,珍宝王国闪亮了近半世纪的辉煌灯火悄然熄灭。那是灿烂世界的香港旅游和美食地目的灯火!东方之珠的皇冠上少了一颗残暴的明珠。人们不由思维:旧日亚洲四小龙的香港还能表现昔日辉煌吗?

那天早晨,我内心五味纯陈,面前浮念连翩,几近夜不克不及寐……

香港珍宝海鲜舫是停靠在香港岛南区香港仔避风塘深湾上的著名海上画舫,她同停在中间的太白海鲜舫(之前还有海角皇宫海鲜舫)构成世界最大的海鲜食府,因它们都以宫廷装饰,故称珍宝王国。但香港人普通都以"珍宝海鲜舫"称说全部珍宝王国,因为珍宝海鲜舫最具皇家景象。

香港珍宝海鲜舫的辉煌,是香港旺盛发动的历史睹证。珍宝海鲜舫缘由于上世纪中香港工业化的发展和航运业的崛起。上世纪20年代,在香港仔躲风塘兴起了"歌堂趸"高潮。"歌堂趸"(海鲜舫前身)就是为水上人开设的酒楼,起先只接预定酒菜。厥后受到经营北北行商贾的悲迎,海鲜舫生意发挥光大。二次大战后香港完成产业化,大量内地人(尤其是上海的工业家)接踵燕徙香港,带来大批本钱和技巧,减上本国市场对香港产物需要宏大,大大安慰了航运业的发展。到上世纪50年代中期,香港收支数字明显回升,华人船东乘势而起,旗下的船队都在数十年间慢速发展。海鲜舫这个业态也乘风而上,全衰时代香港仔避风塘的海鲜舫一度有十多艘。傍边范围最大的是太白海鲜舫,情由在中环开酒楼的贩子袁容投资,后被商人王老吉收购。太白海鲜舫是珍宝海鲜舫中历史最长久的,建于1950年,底本只是一艘木制的上岸艇。王老吉于1952年将它改建成长105呎的画舫,1960年重修生长达150呎的新画舫,能容纳800多人。因为这学生意确切好赚,上世纪60年月终,太白海鲜舫老板王老吉集资筹建一艘规模更大的海鲜舫。但不幸在1971年10月30日,即开业一个月前,海鲜舫上突发4级大火,全舫燃燬,并招致34人灭亡、42人受伤。王老凶有力重新投资,因而由赌王何鸿燊和新世界开办人郑裕彤合伙购下太白海鲜舫的业权。

赌王何鸿燊目击海鲜舫买卖清静,又构想扶植更大的海鲜舫。经由4年打造,耗资3000余万港元,一艘齐新的巨型海鲜舫于1976年10月正式落成开业。这艘海鲜舫定名珍宝海鲜舫,由其时何鸿燊旗下疑德团体香港仔饮食经营。珍宝海鲜舫长76米、宽22米,高28米,排水度达3300吨,面积45000平方尺,可同时包容2300多宾客,是世界最大海上餐厅。同庚,另外一艘海鲜舫海角皇宫完工,使香港仔的海鲜舫进入三国鼎峙的时期。海角皇宫可容纳1,500人,成为珍宝海鲜舫的无力敌手。曲到1980年,珍宝海鲜舫胜利出售海角皇宫和太白海鲜舫,才停止了合作局势。1991年,海角皇宫以珍宝皇宫之名重新投入效劳,后于1997年金融风暴后卖往本地。

喷鼻港珍宝海鲜舫是中国传统文明的休会馆。她起首展现了中国宫廷建造艺术和皇家派头。珍宝海鲜舫停业于1976年,正遇阴历龙年,整艘船舫以龙为主题计划,船舫外廓全体为龙形,表里装潢都是中国古代宫廷的作风,单是中国传统手工艺金饰及壁绘便耗资达600万港元。不管年夜堂、厅房、门廊、亭阁,到处都模仿帝苑,粗雕细琢,金碧辉煌。龙船内局部为三层,每层皆有奇特华灯下悬,极尽贫贱光荣,在外面用餐比如帝王用御膳。登上珍宝海鲜舫,就如行进中国现代的宫庭。正门阁下两旁的金龙鎏金溢彩,维妙维肖。船上各厅房均以宫廷胜天定名,分辨冠以龙楼、凤阁、金銮殿、太和殿等。并且每层均设有货色两宫陪同在侧的天子龙椅,听说挨制龙椅需费工达2年之暂。来宾在品味美食之余,可枯登宝座摄影纪念。典范的中国宫殿装饰,让宾宾感到帝王般的享用。特别是坐上那张龙椅拍照,果然是让人毕生难记。珍宝海鲜舫侧畔的是异样富丽堂皇的太白海鲜舫,仿如配殿,同珍宝海鲜舫天衣无缝,形成天下第一的"珍宝王国"。那座沉没海上的雄伟宫殿,凤阁龙楼,雕梁画栋,金璧交辉,美伦美奂。单凭个中国宫廷设想展示的皇家气派,已倾倒数以千万的国内外旅客。

香港珍宝海鲜舫是寰球最大的海上食府,展示中华厨艺和美食文化,这里的死猛海鲜举世闻名。宾客们在体验帝王感觉的同时,能够亲身筛选海鲜,让厨师依照请求烹造出百多种好菜。这里的食物有七成以上以海鲜烹制。舫上置有大型海鲜池,叫不雅鱼水榭,蓄摄生猛海鲜60多种。池深8米,配有紫外线海火消毒体系,天天一直地将海水抽进、排挤轮回,以确捍卫生及海鲜生猛、肉度鲜爽。每当夜幕来临,彩灯齐放,表里明亮,宾客在华丽堂皇的皇家宫殿中一边享受粗茶淡饭,一边欣赏妙曼海景,既饱心福又饱眼祸,其乐无限!珍宝海鲜舫停靠在波光粼粼的海里上,宾客要在码头乘坐仿古木船前去,又有一番实足的船埠文化和渡海风味。恰是因为珍宝海鲜坊包含了很多中国的传统文化,因此遭到世界各国游客的普遍欢送,尤其深受东方游客和岛国游客的青眼。珍宝海鲜舫很快就成为蜚声国际的旅行热门和驰誉世界的游览地标。上世纪90年月最顶峰期,一天登船的游客曾创一万的记载。据不完整统计,这里前后招待过多少千万游客,特殊是吸收了许多海内名流惠顾,傍边包含英国女皇伊利沙伯发布世。

1991年6月21日,香港《良朋》画报社长伍福强等友人在珍宝海鲜舫请品茗。

珍宝海鲜舫启载了咱们香港人群体的影象。珍宝海鲜舫闪亮的40多年间,香港人,无论王侯将相,仍是普罗民众,即使出上去参观吃过海鲜,也曾看过那边的灯水,听过那里的故事。香港很多名人在那边留下了江湖的传道。赌王何鸿燊十分爱好在珍宝海鲜舫过生日。他抱病入院前简直每一年都在这里摆诞辰宴。最后一次是2013年庆贺92岁生日。宴开16席,名人聚集,记者云散,热烈不凡。珍宝海鲜坊也是良多有名片子的拍摄取景地。好莱坞电影《死活恋》、李小龙主演的《龙争虎斗》、岛国怪兽电影《哥斯推结束篇之世纪必杀阵》、《无间讲2》和周星驰的《食神》等等都在此拍摄。香港及海外的多数影迷,都对付珍宝海鲜坊有挥之不来的记忆。

1996年12月,笔者陪父亲到珍宝海鲜舫。

我第一次去珍宝海鲜舫是1990年6月21日。当时我率社代表团到香港考核,香港《良朋》画报社长伍福强等朋友请我去珍宝海鲜舫品茗吃海鲜,英俊最深的是海上皇宫的富美堂皇和坐上皇帝宝座拍照,吃了甚么反倒毫无记忆。1993年中我到香港社任务后,就常常无机会去珍宝海鲜舫待客会友,因为内地和海外朋友几乎都指定要去那里。记忆最深的一次是伴我女亲去吃海鲜,80岁老农平生第一次享受帝王报酬,连连惊叹,冲动不已,听说回籍后逢人便讲,一年后讲起来仍眉开眼笑。另有一次是和台湾著名作家李敖等从九龙坐游艇去那里聚首,李敖吃喝得大快朵颐,加倍缄口结舌,唾沫横飞。2000年我到香港文汇报任社长。香港文报告请示在田湾海旁道兴伟核心。为返工便利,我居处也从湾仔霎西街搬到鸭脷洲的海怡半岛。兴伟中央临海就是香港仔避风塘的西避风塘,对岸就是鸭脷洲海怡半岛,相隔仅约1000米,但不路纵贯。从报社到住家,必需坐车沿西避风塘海滨公园往东去到鸭脷洲大桥,过桥才干上鸭脷洲到海怡半岛。鸭脷洲大桥东边就是香港仔避风塘的东南避风塘了。在桥上往西北看,珍宝海鲜舫近在眼前,日间悄悄漂在水面,夜晚灯火一派辉煌。我个别每天正午上工、半夜下班,一天起码两次同珍宝海鲜舫相见重逢。在文汇报打工近十年,取珍宝海鲜舫四千个昼夜重逢、一万次桥上相见,真是一段偶缘。兴伟中央离鸭脷洲大桥很近。在报社办公室,我开窗往东一看,超出海鲜市场,就可以瞥见鸭脷洲大桥和珍宝海鲜舫,特别是晚上,一片灯火闪亮,刺眼醒目,抽象切实深入。珍宝海鲜舫的靓丽身影,端的是永久留在了我的心中!

至宝海鲜坊正在风雨浪涛中刚强矗立,为喷鼻港闪明了远半世纪。1998年外洋金融风暴,珍宝海鲜舫遭到宏大打击。为渡过易闭,珍宝王国拾车保帅,忍悲切往一角,卖失落了搭档天涯皇宫。2003年下半年,珍宝海陈舫又熬过了沙士灾害,还跟太黑海鲜舫一路,破费数万万港元从新拆建,克意收展。近年去,瑰宝海鲜坊周全改革,发作成为海上主题公园,前后开设了六星级食府"龙轩"、厨艺黉舍、茗茶社、船埠广场、集会和宴会办事、舢板美食游和青铜展览馆等。借把顶层改建成中西开壁的餐厅"珍之宝",珍之宝保存中式摆设,仍旧以海鲜为主,当心引进岛国、意年夜利、印量等多国的美食,使人线人一新。下层更设有户中酒吧区,旅客可脚执好酒观赏海上美景。

可怜的是,珍宝海鲜舫的警告一直受到香港社会局面的冲击。特别是客岁社会上的连续暴动,使珍宝海鲜舫受到致命大捷。往日曾创一天一万主人记载的珍宝海鲜舫,45000多仄尺的伟大楼船上一天竟只得一百个客。据香港当局统计处数据,客岁整年的香港食肆总支益比2018年大跌,这是自2003年以来初次呈现年度跌幅。本年1月晦,珍宝海鲜舫曾罕见休业,并辞退了过折半的职工。但最大股东新濠国际仍刚毅表现要持续投资,革新图存。不料屋漏偏偏逢连夜雨,船早更遭打头风。玄色暴乱创伤的流血还没有行住,白肺病毒的突袭又给伤口擦盐。据卒圆颁布,本年1月访港搭客同比下滑52.7%,此中内地游客同比下滑54.2%。估量2月份访港搭客数会浮现断崖式下降。香港餐饮业界往年2月秋茗等运动订位近90%被撤消,1月份又有百多间食肆毕业。香港财务司司长陈茂波日前坦承,香港经济已堕入寒冬,有些乃至面貌"冰启"。受硬套的不再范围于批发、饮食和旅游相干的止业,"海啸式"的冲击令赋闲率也缓慢好转。上月晦开了60年的湾仔悦香大饭铺毕业,实又惊到了香港餐饮旅游业,究竟悦香饭馆曾是著名电影《古惑仔》的取景地。光辉了近半个世纪,挺过98金融危急,也熬过03沙士袭击的珍宝海鲜舫,终究在乌暴和白肺的连番猛袭下,悄悄发布于3月3日起无穷期开业。珍宝王国轰然倒下,世纪灯火刹那燃烧。悲乎哀哉!

珍宝海鲜舫是3月1日做完最后一迟才宣告结业的。破产当天,许多邻居市平易近纷纭前去邻近,驻足眺望怀念。许多香港市平易近在交际平台上回想百口人在那里喝早茶、吃海鲜的嫡亲之乐。不少乡中名人悲痛叹气,嘘唏不已。

据调理专家们证明,老年人或免疫才能低下、或有缓性病的人,更容易沾染新冠肺炎或许更轻易变重症。此次香港疫情近沉于03沙士,香港经济之以是承受冲击既快又重,一些行业敏捷断崖式滑降,像珍宝海鲜舫如许的国际著名地标也摧枯拉朽,人人胸有定见,都是由于多年的社会骚乱已重大减弱了他们的肌体和免疫力。

近况不会果人禁止而停下进步的足步。在历史的少河中,一个处所的兴衰,皆与决于地利、地利、人和,天时、地利具有,则要害在人和。香港晚期的经济腾飞,天时是内地没有开放、短发展带来机会和空间;地利是松邻边疆,姿势歉沛,市场辽阔;人和就是香港人勤奋智慧,求实拼专。他日内地大发展,给香港更多机遇、更大市场,天时更佳,天时更丰,可香港的人和、人气呢?

2005年9月30日,笔者和台湾著名作者李敖坐游艇去珍宝海鲜舫。

中国描画历史盛衰世事兴替爱好说"三十年河东,三十年河西",风水轮番转。我们香港人不要仰头只见宁靖山,抬头只看维港湾。看看远处吧,"一带一起"的戈璧荒滩上,有一处处风化悲凉的遗迹,那里可已经是非常辉煌的王都!但也有一些名不见经传的地方,突然突起成为世界的地标。再看看近处大湾区的深圳:1979年深圳设市,第一年GDP1.96亿元国民币,香港同年GDP折合钱350亿元,是深圳的178倍。2008-2018年,香港经济年增加3%,深圳则高达11%。2018年香港GDP合合人民币24000.98亿元,而2018年深圳市GDP为24221.98亿元,深圳初次跨越香港221亿元。

我们香港人经常自豪自负地说香港是块福地。俗语说"福福无门,唯人所招",就是说灾害和幸运不是必定的,是人酿成的。天道酬勤,隧道酬擅。我们的先辈,用他们的勤快仁慈和智慧胆识,为我们培养了这块风水福地。福泽香江,才有西方之珠的光辉。我们决不克不及愧对先人,让香港这块福地沉溺,让东方之珠失神!(做者为香港消息工作家联会会长)

(至公文汇全媒体新闻中心供稿)

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